نئی دہلی/21 دسمبر/ڈیسک رپورٹ
فوڈ سیفٹی اینڈ اسٹینڈرڈز اتھارٹی آف انڈیا (FSSAI) نے ہفتے کے روز واضح طور پر کہا کہ ملک میں دستیاب انڈے انسانی استعمال کے لیے محفوظ ہیں اور انڈوں کو کینسر کے خطرے سے جوڑنے کے حالیہ دعوے گمراہ کن، سائنسی طور پر غیر معاون اور غیر ضروری عوامی الارم پیدا کرنے کے قابل ہیں۔
میڈیا رپورٹس اور سوشل میڈیا پوسٹس کا جواب دیتے ہوئے جن میں انڈوں میں نائٹروفوران میٹابولائٹس (AOZ) جیسے سرطان پیدا کرنے والے مادوں کی موجودگی کا الزام لگایا گیا ہے، FSSAI حکام نے واضح کیا کہ مرغیوں اور انڈوں کی پیداوار کے تمام مراحل پر نائٹرو فیورن کا استعمال فوڈ سیفٹی اینڈ اسٹینڈرڈز کے تحت سختی سے ممنوع ہے۔ 2011.
FSSAI کے مطابق، 1.0 ug/kg کی ایک Extraneous Maximum Residue Limit (EMRL) صرف اور صرف ریگولیٹری نفاذ کے لیے نائٹروفوران میٹابولائٹس کے لیے مقرر کی گئی ہے۔
یہ حد اس کم سے کم سطح کی نمائندگی کرتی ہے جسے جدید لیبارٹری کے طریقوں سے قابل اعتماد طریقے سے معلوم کیا جا سکتا ہے اور یہ اس بات کی نشاندہی نہیں کرتا ہے کہ مادہ کے استعمال کی اجازت ہے۔
"ای ایم آر ایل کے نیچے ٹریس کی باقیات کا پتہ لگانے سے فوڈ سیفٹی کی خلاف ورزی نہیں ہوتی اور نہ ہی اس سے صحت کے لیے کوئی خطرہ ہوتا ہے،” ایک اہلکار نے نوٹ کیا۔
FSSAI نے مزید زور دیا کہ ہندوستان کا ریگولیٹری فریم ورک بین الاقوامی طریقوں سے ہم آہنگ ہے۔
یوروپی یونین اور ریاستہائے متحدہ بھی خوراک پیدا کرنے والے جانوروں میں نائٹرو فران کے استعمال پر پابندی لگاتے ہیں اور کارروائی یا رہنما اصولوں کی اقدار کے لیے صرف نفاذ کے اوزار کے طور پر حوالہ دیتے ہیں۔
تمام ممالک میں عددی معیارات میں فرق تجزیاتی اور ریگولیٹری نقطہ نظر میں تغیرات کی عکاسی کرتا ہے، نہ کہ صارفین کی حفاظت کے معیارات میں فرق۔
صحت عامہ کے خدشات پر، FSSAI نے سائنسی شواہد کا حوالہ دیا جو اس بات کی نشاندہی کرتے ہیں کہ نائٹروفوران میٹابولائٹس اور کینسر یا انسانوں میں صحت کے دیگر منفی نتائج کے ٹریس لیول کی خوراک کی نمائش کے درمیان کوئی قائم شدہ وجہ ربط نہیں ہے۔ اتھارٹی نے اعادہ کیا کہ کسی بھی قومی یا بین الاقوامی ہیلتھ اتھارٹی نے انڈے کے عام استعمال کو کینسر کے بڑھتے ہوئے خطرے سے منسلک نہیں کیا ہے۔
ایک مخصوص انڈے کے برانڈ کی جانچ کے بارے میں رپورٹس پر توجہ دیتے ہوئے، حکام نے وضاحت کی کہ اس طرح کی شناخت الگ تھلگ اور بیچ کے لیے مخصوص ہوتی ہے، جو اکثر نادانستہ آلودگی یا فیڈ سے متعلق عوامل سے پیدا ہوتی ہے، اور یہ ملک کی مجموعی انڈے سپلائی چین کی نمائندگی نہیں کرتی ہیں۔
"انڈوں کو غیر محفوظ قرار دینے کے لیے الگ تھلگ لیبارٹری کے نتائج کو عام کرنا سائنسی طور پر غلط ہے،” وضاحت میں کہا گیا۔
FSSAI نے صارفین پر زور دیا کہ وہ تصدیق شدہ سائنسی شواہد اور آفیشل ایڈوائزری پر بھروسہ کریں، اس بات کا اعادہ کرتے ہوئے کہ انڈے ایک متوازن غذا کا ایک محفوظ، غذائیت سے بھرپور اور قیمتی جز بنتے ہیں جب اسے فوڈ سیفٹی کے ضوابط کی تعمیل
میں تیار اور استعمال کیا جاتا ہے۔
تبصرے بند ہیں.